Die Vorspeisen

Gemischter Salatteller
6€
Freiland Ackersalat
mit Croûtons
10,50€
Gebratene Jacobsmuschel
auf geräuchertem Lardo und Erbsenpüree
21,00€
Hausgemachter Wildschweinschinken
auf grünem Papayasalat mit Cashewkernen und Sojamayonnaise
18,50€
„Rehtello Tonnato“
vom heimischen Reh
19,50€

Die Suppen

Rinderkraftbrühe
mit hausgemachter Maultasche und Flädle
7,50€
Sämige Kartoffelsuppe
mit Majoran und Steinenbronner Wildschweinschinken
11,50€

Das Vegetarische / Vegane

Cremiges Polentapüree 1,3,7,9
mit Thymian, Tomaten und Schnippelbohnen
23,00€
Shiitake-Pilze und Blumenkohl
mit Sprossen und Limettenblatt in Kokosmilch aus dem Wok, Pinienkernreis
23,00€

Die Fleischspezialitäten

Schwäbische Rinderroulade
in Lembergersauce mit Kartoffelpüree und kleinem Ackersalat
29,50€
Geschmorte Bauernente
aus der Röhre mit Schnippelbohnengemüse und Semmelknödel
31,00€
Empfehlung aus der Küche
Dünne Tranchen vom "Flanc-Steak" in Burgunder-Pfefferjus mit zweierlei Brokkoli und Topfen-Grießschnitte
48,00€

Das Wild aus eigener Jagd

Schmorbraten vom Alb-Damhirsch
mit Pilzen, Karottenpüree und angebratenen Knödelscheiben
36,00€
Tranchen aus der Rehkeule
mit Holunderrahmsauce Bundkarotten und geschmälzten Spätzle
35,00€

Der Fisch

Gebratenes Zanderfilet
auf Schönbuch-Linsen und Kartoffelschaum
38,00€
Gebratener Winterkabeljau
auf Trüffelnudeln und Zuckerschoten
38,00€

Die Krone Klassiker

Hausgemachte Maultaschen
mit Zwiebelschmälze und Schnittlauch in der Brühe, Kartoffel-Blattsalat
19,80€
Rahmschnitzel aus dem Kalbsrücken
mit hausgemachten Spätzle
27,50€
Steinenbronner Filetteller
mit Champignons, Rahmsauce und hausgemachten Spätzle
28,50€
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken
mit Bratkartoffeln
28,50€
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln
30,00€
Geschnetzeltes Kalbfleisch aus der Keule
mit Champignons und Kartoffelrösti
29,50€

Der Apéritif

Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Exklusive Brut 0,1l
12,00€
Champagner Nicolas Feuillatte Réserve Exklusive rosé Brut 0,1 l
14,00€

Eisspezialitäten

Eis, verschiedene Sorten, je Kugel
Zitrone, Schokolade, Vanille, Joghurt, Haselnuss, Pistazie, Mango
3,00€

Krone - Spezialitäten zum Mitnehmen für zu Hause

Krone Salatdressing
250 ml
8,00€
Krone Griebenschmalz
mit Schinken und Schnittlauch 250 g
6,00€
Hausgemachte Maultaschen
im 4er-Vakuumbeutel á 100 g
1,50€
Steinenbronner Kartoffelsalat
á 100 g
1,60€
Hausgemachte Semmelknödel
im Vakuumbeutel 4 Stück
6,00€
Schönbuch-Linsen
im Vakuumbeutel (Portion)
8,50€
Krone-Sauerkraut
mit Riesling gekocht Im Vakuumbeutel 450g
8,00€
Hausgemachte Spätzle
im Vakuumbeutel 500 g
7,50€
Hausgemachte Lemberger Bratensauce
im Beutel 0,5 l
9,00€
Hausgemachte vegane Gemüse-Bolognese
Glas 450g
10,00€
Saure Kutteln in Trollingersauce
Glas 450g
11,00€
Hausgemachte Hummerrahmsuppe
Glas 450g
15,50€
Hausgemachte Bolognesesauce
Glas 450g
12,00€
„Unsere Currywurst“
Glas 450 g
9,50€

Die Desserts

Affogato al caffè 7
Espresso & Vanilleeis
6,50€
Bourbon-Vanille-Eiscreme 1,3,8,7
mit warmer Schokoladensauce und Sahne
8,50€
Zitronensorbet 1,3,8,7
mit Wodka
7,00€
Hausgemachtes Kokoseis 1,8
auf Ananas-Vanille-Ragout
8,00€
“Heiße Liebe“ Vanilleeis 3,7
mit heißen Himbeeren
9,80€
Warmer Haslenusskuchen 1,3,8
mit flüssigem Kern und hausgemachtem Sauerrahmeis
14,00€

Digestifempfehlung

Steinenbronner Nägeles Birne
7,00€
Hofbrennerei Paradies Peterstal-Griesbach 0,2 cl
Zwetschge -Kirschwasser Mirabelle
6,80€
Fein-Brennerei Prinz
Alter Bodensee-Apfel – Alte Waldhimbeere Alte Haus-Zwetschge – Alte Marille Alte Williams-Christ-Birne - Alte Kirsche –Alte Haselnuss
6,80€

Unsere Kaffeespezialitäten

Tasse Kaffee Crème
3,30€
Cappuccino mit aufgeschäumter Milch
3,80€
Latte Macchiato
3,80€
Milchkaffee
3,80€
Espresso
3,00€
Doppelter Espresso
5,00€
Steinenbronner Nägeles Birne
Digestifempfehlung
7,00€